Receta vegetariana: Muffins de brócoli en microondas, cena sana y rápida

Receta vegetariana

Tabla de contenidos

Descubre una deliciosa y sencilla receta vegetariana para preparar una cena saciante, rica en proteínas y baja en hidratos de carbono. Los muffins de brócoli en microondas son la solución perfecta para esos días ocupados en los que necesitas una cena rápida y nutritiva.

La receta vegetariana más fácil y sabrosa

Preparar la cena cada día puede convertirse en una tarea tediosa si no tenemos ideas simples y rápidas a mano. Por eso, te presentamos una receta vegetariana que se destaca por su facilidad, su sabor y su valor nutricional: los muffins de brócoli en microondas.

Ingredientes para los Muffins de Brócoli en Microondas

  • 7 flores de brócoli cocido
  • 3 huevos
  • Nuez moscada
  • Ajo granulado
  • Sal
  • Queso rallado (opcional)
  • Perejil u otras hierbas (opcional)
  • Aceite de oliva
Muffis de brócoli - Receta vegetariana

Preparación Paso a Paso

  1. Preparación del Brócoli: Comienza cortando las flores de brócoli ya cocido en pequeños trozos.
  2. Mezcla con Huevos: En un recipiente apto para microondas, mezcla el brócoli cortado con los huevos. Agrega las especias de tu elección, como nuez moscada, ajo granulado y una pizca de sal.
  3. Otras Opciones: Si deseas más proteínas, puedes añadir queso rallado a la mezcla. También puedes incorporar perejil, orégano u otras hierbas según tu gusto.
  4. Mezcla y Microondas: Mezcla todos los ingredientes sin batir demasiado. Luego, en una taza o recipiente pequeño pincelado con aceite de oliva, agrega un par de cucharadas de la mezcla.
  5. Cocción: Lleva la taza o el recipiente al microondas y cocina a máxima potencia durante aproximadamente un minuto y medio.
  6. Servir Caliente: Desmolda los muffins y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con un cereal integral cocido o con vegetales frescos para agregar fibra al plato sin aumentar los hidratos.

Beneficios de los Muffins de Brócoli

Estos muffins de brócoli son una opción perfecta para una cena rápida y saludable. Son altos en proteínas y bajos en hidratos de carbono, lo que los convierte en una opción saciante y nutritiva. Además, su sabor agradable los hace ideales para toda la familia, desde los más pequeños hasta los adultos.

Dieta vegetariana

Cena Vegetariana, Ligera y Sin Gluten

Esta receta no solo es vegetariana, sino que también es libre de gluten y muy ligera. Es una opción ideal para quienes buscan una cena saludable y rápida sin renunciar al sabor ni a la nutrición.

En menos de dos minutos tendrás listos estos muffins de brócoli, una cena fácil de preparar que te brinda todos los nutrientes necesarios para terminar el día de la mejor manera. Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a todos con su sabor y su practicidad. ¡Buen provecho!

¿Qué alimentos debes consumir en una dieta Vegetariana para tener todos los nutrientes necesarios?

Una dieta vegetariana bien equilibrada puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para una buena salud. Aquí te presento algunos alimentos que puedes incluir en tu dieta vegetariana para asegurarte de obtener los nutrientes esenciales:

Proteínas:

  • Legumbres y frijoles: Lentejas, garbanzos, frijoles negros, frijoles pintos, etc.
  • Tofu y tempeh: Fuentes de proteínas vegetales versátiles y deliciosas.
  • Productos de soja: Leche de soja, yogur de soja, etc.
  • Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía, semillas de lino, semillas de cáñamo, etc.

Hierro:

  • Espinacas y otras verduras de hoja verde: Kale, acelgas, berza, etc.
  • Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles, etc.
  • Cereales fortificados: Cereales integrales como el amaranto, quinoa, avena, trigo sarraceno, etc.

Calcio:

Leche calcio
  • Vegetales de hoja verde: Col rizada, brócoli, berza, bok choy, etc.
  • Tofu y tempeh: Ambos son buenas fuentes de calcio.
  • Leches vegetales fortificadas: Leche de soja, almendra, arroz, etc.
  • Almendras y semillas de sésamo: También son ricos en calcio.

Ácidos Grasos Omega-3:

  • Semillas de chía y de lino: Excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3.
  • Nueces: Especialmente las nueces de nogal.
  • Aceite de linaza: Para usar en aderezos y aliños.

Vitamina B12:

Vitamina B12
  • Alimentos fortificados: Cereales, leches vegetales, etc.
  • Suplementos: Dado que la vitamina B12 se encuentra principalmente en productos animales, es importante considerar suplementos si eres vegetariano estricto o vegano.

Zinc:

  • Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles, etc.
  • Nueces y semillas: Almendras, semillas de calabaza, semillas de sésamo, etc.
  • Cereales integrales: Quinoa, amaranto, trigo sarraceno, etc.

Vitamina D:

  • Exposición al sol: La exposición directa al sol permite que el cuerpo sintetice vitamina D.
  • Leches vegetales fortificadas: Algunas leches de soja, almendra, etc.
  • Suplementos: Puedes considerar suplementos si tienes poca exposición al sol.

Ejemplos de Comidas:

Receta vegetariana: Muffins de brócoli en microondas, cena sana y rápida
  • Ensalada de garbanzos con espinacas y aguacate.
  • Curry de tofu con verduras y arroz integral.
  • Chili vegetariano con frijoles y vegetales.
  • Tacos de lentejas con salsa de tomate y aguacate.
  • Batido de frutas y verduras con semillas de chía.

Recuerda que es importante variar tu dieta y consumir una amplia variedad de alimentos para asegurarte de obtener todos los nutrientes esenciales. Además, si tienes alguna preocupación sobre tus necesidades nutricionales, considera hablar con un dietista o nutricionista para obtener orientación personalizada.

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