12 recetas para freidora de aire: crujientes y sin aceite

12 recetas para freidora de aire

Tabla de contenidos

¿Buscas recetas para freidora de aire que sean crujientes y sin aceite? Para quienes no tenga idea de qué es este aparato, es un producto cada vez más popular en las cocinas modernas. Se presenta como una alternativa a las frituras tradicionales. Sus creadores aseguran que ofrece sabores muy similares a los métodos convencionales de freír, pero con una cantidad significativamente menor de grasa y evitando los inconvenientes habituales.

En una era enfocada en la alimentación saludable y recetas fáciles, no sorprende que estas freidoras hayan ganado popularidad. Sin embargo, más que reemplazar la fritura en aceite, su verdadero valor radica en actuar como un horno eficiente en energía, ya que no necesita tiempo de precalentamiento y ofrece usos variados.

Claramente, una freidora de aire es útil para preparar unas deliciosas papas fritas, pero sería un error limitar su uso solo a eso.

¿Cuáles recetas para freidora de aire se pueden preparar?

Este dispositivo no solo permite cocinar alimentos que parecen fritos con menos grasa, sino que también es excelente para cocinar un pollo crujiente por fuera y tierno por dentro, así como diversas verduras.

Para llevar a cabo esta misión, la freidora de aire Cosori, funciona perfectamente para llevar los platillos más deliciosos a la mesa de tu casa. Este equipo es una innovación culinaria diseñada para revolucionar tu experiencia en la cocina gracias a sus múltiples funciones, haciendo que las recetas para freidora de aire tengan un sabor delicioso.

Sin perder más tiempo, aquí están las recetas más destacadas para freidora de aire que el equipo de Healthy Body Champ ha elaborado para ti, así que no esperas más y enchufa tu equipo y prepárate para probar lo más delicioso que hayas cocinado ¡Estamos seguros de que te van a encantar! 

Guarniciones y entrantes

Alitas de pollo

Deliciosa receta de Alitas de pollo

Ingredientes Para 6 porciones

  • Alitas de pollo.
  • Paprika (dulce o picante).
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Ajo en polvo.

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Estas recetas para freidora de aire se adaptan al número de alitas que puedas acomodar en una sola capa en la bandeja, evitando que se solapen para que queden bien crujientes. Generalmente, esto significa que podrás preparar entre tres y cuatro alitas a la vez.

Si las alitas están enteras, córtalas por la mitad. Ponlas en un recipiente y sazónalas con paprika (ya sea dulce o picante), un poco de pimienta negra recién molida, una pizca de sal y ajo en polvo al gusto. Es importante que las alitas estén completamente cubiertas con las especias.

Coloca las alitas en la bandeja de la freidora de aire sin que se amontonen. Configura la temperatura a 180º C y cocínalas durante 15 minutos. Luego, aumenta la temperatura a 200º C y continúa la cocción por 5 minutos más. Retira las alitas con unas pinzas, teniendo cuidado de no tocar la grasa acumulada en el fondo, y sírvelas inmediatamente.

Espárragos Enrollados en Jamón

Receta de Espárragos Enrollados en Jamón

Ingredientes

  • Espárragos verdes.
  • Jamón serrano.

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Es importante aclarar que, la cantidad de espárragos será a tu gusto o disponibilidad; una vez que definas este punto, comienza cortando la parte inferior más dura de los espárragos y envuélvelos individualmente en una tira de jamón serrano.

Colócalos en la bandeja, asegurándote de que no se sobrepongan. Dependiendo del tamaño de tu freidora, la cantidad de espárragos que caben variará. Cocínalos a 180º C durante 5 minutos y estarán listos para disfrutar estas recetas para freidora de aire.

Patatas a la Francesa

12 recetas para freidora de aire: crujientes y sin aceite

Ingredientes

  • Patatas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Agua.

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Pela las patatas y córtalas en tiras de aproximadamente un centímetro de grosor. Deja las patatas en remojo en agua fría durante 30 minutos. Luego, escúrrelas y sécalas con papel absorbente o un paño limpio. Pon las patatas en la canasta de la freidora de aire. Primero, cocínalas a 120º C por 10 minutos.

Luego, añade sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva. Aumenta la temperatura a 180º C y cocina las patatas, removiéndolas cada 5 minutos para que se doren uniformemente. El tiempo de cocción variará según la cantidad de patatas, generalmente entre 15 y 25 minutos, hasta que estén doradas por todos lados. No cabe duda que esta es una de las recetas para freidora de aire más deliciosas y populares. 

Patatas Asadas

Rica receta de Patatas asadas

Ingredientes para 1 porción

  • 1 patata.
  • Sal.
  • Ajo en polvo.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva virgen extra, cilantro u otra hierba para decorar (opcional).

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Esta es una recetas para freidora de aire más sencillas de preparar. Solo debes lavar y secar las patatas, colócalas en la cesta y sazónalas con aceite de oliva y las especias de tu elección. Puedes cocinar varias patatas, siempre que no se amontonen en la cesta. En este caso, hemos usado sal, pimienta negra y ajo en polvo, pero puedes variar las especias. Cocina a 200º C durante 45 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

Platos principales

Pescado Blanco Crujiente

Receta de Pescado rebozado

Ingredientes para 4 personas

  • 600 g de pescado blanco (como bacalao, merluza, corvina).
  • 3 cucharadas de harina de trigo.
  • 3 cucharadas de maicena.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de agua.
  • Salsa picante al gusto.
  • 100 g de pan rallado.
  • Japonés (panko).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Comienza limpiando el pescado, retirando piel y espinas, y cortándolo en trozos. Sazona con sal y pimienta. Si usas bacalao desalado, evita añadir sal. Prepara tres platos hondos: en uno mezcla harina, maicena, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra; en otro bate los huevos con agua y un poco de salsa picante; y en el último coloca el panko.

Pasa cada trozo de pescado por la harina, luego por el huevo y finalmente por el panko, presionando para que se adhiera bien. Coloca los trozos en la bandeja de la freidora de aire, sin que se toquen. Dependiendo del tamaño de tu freidora, puede que necesites hacer varias tandas. Rocía un poco de aceite de oliva sobre el pescado y cocina a 200º C durante 5 minutos.

Luego, gira cuidadosamente cada pieza y cocina otros 5 minutos a la misma temperatura. El pescado estará dorado y listo para comer.

Pechugas de Pollo Empanizadas

12 recetas para freidora de aire: crujientes y sin aceite

Ingredientes para 2 personas

  • 2 pechugas de pollo.
  • 100 g de panko.
  • 1 huevo.
  • 20 g de queso parmesano o grana padano rallado.
  • 2 cucharadas de ralladura de limón.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • Chile en polvo o cayena al gusto.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • 100 g de harina de trigo.
  • Aceite de oliva.

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Prepara tres platos hondos separados con huevo batido, harina de trigo y panko mezclado con queso parmesano, orégano, cayena o chile, ralladura de limón, sal y pimienta. Pasa cada pechuga primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el panko.

Coloca las pechugas en la bandeja de la freidora de aire. Según el tamaño de la freidora, quizás solo quepa una pechuga por vez. Rocía con aceite de oliva y cocina a 190º C durante 10 minutos por un lado, luego dale la vuelta y cocina 8 minutos más. Las pechugas quedarán doradas, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Como ves, es muy sencillo preparar estas recetas para freidora de aire.

Sándwich de Cuatro Quesos con Pan de Ajo

12 recetas para freidora de aire: crujientes y sin aceite

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan de hogaza.
  • 50 g de queso mozzarella rallado.
  • 50 g de cheddar en láminas.
  • 50 g de queso azul.
  • 2 lonchas de edam.
  • 50 g de mantequilla blanda.
  • Ajo en polvo y orégano.

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Precalienta la freidora de aire a 180 ºC durante 4 minutos. Mezcla la mantequilla con ajo en polvo y orégano. Unta una cara de cada rebanada de pan con esta mezcla. Coloca una rebanada en una tabla, cara untada hacia abajo, y cúbrela con los quesos. Tapa con la otra rebanada, cara untada hacia arriba. Coloca el sándwich en el cesto de la freidora y cocina a 180º C durante 5 minutos. Voltea el sándwich y cocina otros 5 minutos para dorar ambos lados. Sirve inmediatamente con el queso derretido.

Aperitivos, picoteos y snacks

Pasta chips

Receta de pasta chips

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g de pasta corta seca.
  • Queso parmesano o grana padano.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • Ajo granulado.
  • Chile en copos o pimentón picante.
  • Orégano seco.
  • Aceite de oliva.

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

En primer lugar, debemos cocer nuestra pasta corta favorita, dejándola algo blanda, en torno a un minuto por encima del tiempo indicado en el paquete. Pasado el tiempo de cocción, escurrimos la pasta y la ponemos en un bol grande, donde vamos a mezclarla con el resto de ingredientes.

Echamos un chorro de aceite y sazonamos la pasta nuestro gusto. Nosotros hemos puesto queso parmesano, orégano, ajo en polvo, pimienta, sal y un poco de chile en polvo, pero se puede echar cualquier especia que nos guste. Removemos todo bien.

Tras sazonar la pasta, la colocamos en la bandeja de la freidora sin aceite y la cocinamos 10 minutos a 200º C. Durante este tiempo, debemos remover la pasta dos o tres veces, para que se cocine uniformemente.

Comprobamos entonces que la pasta tenga la textura adecuada, debe estar sabrosa y muy crujiente, con un uniforme color dorado, tirando a tostado. Dependiendo de la capacidad de la freidora sin aceite y de la cantidad de pasta que prepares, puede que tengas que cocinarla más tiempo. Reservamos la pasta al menos 5 minutos antes de servir, sino, además de quemar, puede tener una textura chiclosa. ¿Qué esperas para llevar a cabo estas recetas para freidora de aire?

Huevos duros o cocidos

Imagen de receta de Huevos duros o cocidos

Ingredientes para 6 personas

  • 6 huevos.

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Podemos hacer en la freidora sin aceite tantos huevos como quepan en la cesta sin superponerse. Solo debemos introducirlos y cocinarlos a 170º C durante el mismo tiempo que los haríamos en agua: tres minutos para un huevo pasado por agua, en torno a cinco para un huevo mollet, y entre 8 y 11 para un huevo duro más o menos cuajado.

Tras cocinar los huevos, es importante pasarlos por agua fría para que no se sigan cocinando con el calor residual.

Postres y desayunos

Tarta de queso

12 recetas para freidora de aire: crujientes y sin aceite

Ingredientes para 6 personas

  • 85 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 140 g de galletas Digestive.
  • 680 g de queso crema.
  • 2 huevos.
  • 400 g de leche condensada.
  • 1 cucharada de extracto de vainilla.
  • Mermelada de fresa (opcional).
  • Fresas frescas (opcional).

Paso a paso para preparar la receta en la freidora de aire

Forra el fondo de un molde para tarta con papel pergamino y unta con mantequilla, incluyendo los bordes. En un bol, tritura las galletas Digestive y mezcla con la mantequilla a temperatura ambiente. Debe quedar una mezcla similar a migajas gruesas.

Usando una cuchara, presiona esta mezcla en el fondo del molde. Bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 1 o 2 minutos a velocidad media. Agrega los huevos, la leche condensada y la vainilla. Mezcla a velocidad media, raspando los lados y el fondo del bol hasta que la mezcla esté completamente suave, lo que tomará de 1 a 2 minutos.

Coloca el molde con la base de galleta en la cesta de la freidora y vierte la mezcla. Cierra y hornea a 150º C hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el centro se mueva ligeramente. Esto tomará entre 25 y 40 minutos según el modelo de tu freidora. Aunque parezca poco cuajada, se solidificará al enfriarse.

Retira cuidadosamente el molde y deja enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Luego, refrigera durante 6 u 8 horas antes de desmoldar y decorar con mermelada de fresa y fresas frescas, si lo deseas.

Bizcocho de Yogur

12 recetas para freidora de aire: crujientes y sin aceite

Ingredientes

  • 1 yogur griego natural.
  • 3 huevos.
  • 1 medida del yogur de aceite de girasol.
  • 2 medidas del yogur de azúcar.
  • 3 medidas del yogur de harina.
  • 1 sobre de levadura química.
  • Ralladura de limón y azúcar glasé.

Paso a paso para preparar la receta

¿Sabías que también puedes elaborar estas recetas para freidora de aire?, En un recipiente, coloca el yogur y agrega una medida de aceite, seguida de dos medidas de azúcar y tres medidas de harina. Incorpora también tres huevos y medio sobre de levadura química o impulsor. Mezcla todos los ingredientes minuciosamente hasta obtener una masa uniforme y homogénea.

Luego, asegúrate de que el molde que vas a utilizar quepa en la cesta de tu freidora de aire y cubre el molde con papel de hornear. Vierte la mezcla en el molde y añade ralladura de limón o lima para darle sabor. Cubre la superficie del bizcocho con papel de aluminio para evitar que se queme y hornea a 170 ºC en la posición “Asar / Bake” durante 15 minutos.

Después de este tiempo, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 10 minutos adicionales hasta que el bizcocho adquiera un hermoso color dorado. Desmolda inmediatamente y permite que se enfríe por completo sobre una rejilla antes de espolvorear azúcar glasé por encima.

Granola

Imagen de receta de Granola

Ingredientes

  • 150g de avena en copos.
  • 75 g de frutos secos crudos y naturales.
  • 30 g de semillas de chía.
  • 70 g de miel.
  • 30 ml de aceite de girasol.
  • 5 ml de esencia de vainilla.
  • 3 g de canela.
  • Arándanos secos o pasas al gusto.

Paso a paso para preparar la receta

Comienza por cortar los frutos secos en trozos pequeños. Pueden ser avellanas, almendras, pistachos, nueces, o cualquier otro de tu elección. En un recipiente grande, combina los copos de avena, los frutos secos picados y las semillas de chía.

Agrega la canela molida, la miel, el aceite, una pizca de sal y la esencia de vainilla. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Luego, coloca la mezcla directamente en la cubeta de la freidora de aire, retirando la rejilla si es necesario. Programa la freidora a 150ºC durante seis minutos, abriendo a la mitad del tiempo para revolver la granola.

Debe quedar ligeramente dorada. Una vez alcanzado este punto, retira el cestillo y agrega los arándanos secos o pasas al gusto. Deja que la granola se enfríe por completo antes de almacenarla.

Torrijas de Leche

Receta fácil de preparar de Torrijas de leche

Ingredientes para 10 unidades

  • 10 rebanadas de pan para torrijas.
  • 500 ml de leche entera.
  • 50 g de azúcar.
  • 1 rama de canela.
  • Unas gotas de aceite.
  • 1 huevo.
  • Piel de limón.

Paso a paso para preparar la receta

Sigue la receta tradicional de torrijas hasta el punto en que normalmente las freirías. En un cazo, calienta la leche con el azúcar, una rama de canela y un poco de piel de limón. Cuando la leche comience a hervir, retírala del fuego, tápala y deja que se enfríe antes de remojar las rebanadas de pan, para evitar que se ablanden demasiado.

Coloca las rebanadas de pan en remojo en la leche en un recipiente durante aproximadamente una hora, o hasta que hayan absorbido toda la leche. Bate el huevo en un recipiente profundo. Pasa las rebanadas de pan por ambos lados en el huevo batido.

Luego, coloca las torrijas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan, sobre papel pergamino previamente untado con un poco de aceite. Agrega unas gotas de aceite por encima de las torrijas. Cocina durante 10 minutos a 200ºC, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.

Esperamos que hayas disfrutado de este artículo sobre recetas para freidora de aire, un electrodoméstico que te permite cocinar de forma saludable, rápida y versátil. Te invitamos a probar las recetas que te hemos sugerido y a experimentar con tus propias creaciones. Recuerda que la freidora de aire no solo sirve para hacer frituras, sino que también puede hornear, asar, gratinar y más ¡Hasta la próxima!

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