Un reciente estudio revela que consumir alimentos de manera regular, entre cinco y seis veces al día, podría estar vinculado a un índice de masa corporal (IMC) más bajo. Pero, ¿por qué? Estas frecuencias alimenticias potencian el buen funcionamiento del reloj circadiano, ese reloj interno que nos dice cuándo es hora de despertar o dormir.
Este hallazgo podría revolucionar las futuras recomendaciones nutricionales, buscando no solo prevenir la obesidad sino también las alteraciones en nuestro sistema circadiano.
Este emocionante descubrimiento fue publicado en el prestigioso «American Journal of Clinical Nutrition» y viene de la mano de destacados expertos de la Universitat de Barcelona (UB). En su investigación, se analizaron diversos aspectos de la vida de 260 individuos, entre los 20 y 30 años, desde sus hábitos alimenticios hasta sus horarios de sueño.
Los alimentos y la masa corporal
Y no es solo sobre qué y cuánto comemos, sino también cuándo. Según María Fernanda Zerón, una de las autoras principales del estudio, «la comida actúa como un sincronizador de nuestro reloj interno». De acuerdo a sus hallazgos, el momento en que decidimos comer podría alterar el reloj molecular de distintos órganos, indicándoles si es día o noche. Esto permite que órganos como el hígado, el páncreas y el tejido adiposo se preparen para procesar los nutrientes que consumimos durante el día.
Sin embargo, es crucial mantener cierta regularidad cuando se trata de aumentar la masa muscular. Trinitat Cambras, catedrática de Fisiología, sugiere que «esas cinco o seis comidas deberían repartirse cada tres o cuatro horas y en un lapso diurno menor de catorce horas».
Un dato alarmante: saltarse el desayuno o cenar muy tarde podría estar relacionado con enfermedades metabólicas como la obesidad y la diabetes tipo 2. «A medida que se acerca la noche, nuestro cuerpo se alista para el descanso y el ayuno», advierte Maria Izquierdo, catedrática de Nutrición y Bromatología.
¡Así que, la próxima vez que pienses en cuántas veces comer para obtener una masa corporal saludable, recuerda que el reloj circadiano puede tener la respuesta!
